こだわり

やさい 野菜を存分に楽しんで頂きたいと思い、シンプルな表現で新しい発見を楽しんで頂きたいなと思います

 

やさい 野菜を美味しく食べ、ゆっくり時間を過ごしていただきたいから肩ひじ張らず楽しんで頂きたいなと思います

 

やさい 地産地消を意識して旬の野菜を生産者の方から引き継ぎ、託された思いを料理に込めお客様へ届けたいと思います

 

やさい 野菜一つとっても様々な調理法や味付けによって七変化と言わずたくさんの可能性の魅力を届けたいと思います

 

やさい  野菜を使ったヘルシーデザート。新しい野菜スイーツを届けたいと思います

 

オーナーシェフ 浅井満芳/日本野菜ソムリエ協会認定・野菜ソムリエ

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【名前の由来】
みんなで集まって、ご飯を食べる機会が少なくなっていると思いませんか。
家族のみんなが居間にあつまって、団らんしながら食事を取るような感覚で食事をしてほしいと思っていました。
そのような今だからこそ、今日は”ごちそう”よ!と声が聞こえてきませんか。茶の間=「ちゃのまのごちそう」をお店の名前に掲げました。

 ロゴのコンセプト
やさいの葉をイメージして少し「健康」的なイメージも含まれています
幹から実へ繋げる部分である事から栄養を注入するゲートそ見立てて「料理」へ注ぐ情熱などを表現しています。
「ちゃのまのごちそう」はココですよと言う「矢印」としての意味も含まれています。

【素材のこだわり】
一年を通して季節ごとに様々な野菜が契約農家さんから届きます。
シェフ自ら畑に出向き”畑、野菜”と向き合い、個性にあふれた農家さんの情熱が詰まった野菜を存分に楽しんで頂けるように旬の野菜の味わいを活かした新しい発見に夢中となり野菜嫌いなんてついつい忘れてしまうワクワクをお届け。
もちろん、出来る限り、地産地消を意識して、地元岡崎産の野菜を使用しています。

 

【お客様へ】
当店では事前にご予約いただければ、パーティ・結婚式の二次会などでご利用いただくこともできます。
特別な料理も準備してお待ちしておりますのでぜひ、多くの皆さんに足を運んでいただきたいと思います。
ご来店を心よりお待ちしております。

 

愛知県岡崎市城南町2丁目6-2
<営業時間>
ランチ:11:00~15:00
(OS 14:00)
ディナー:18:00~22:00
(OS 21:00)
<定休日> 木曜日
日本野菜ソムリエ協会認定レストラン