インスフィアファームのベリーリーフ!!

本日(16日)GWのお休みを頂きました
そんな休みに行ってきたのは….

 当店がオープンから提供しているサラダ「ベリーリーフ」の福井三国農場「インスフィアファーム」さんです!!
いろいろなお話を聞かせていただいて、本当にそれぞれの野菜の奥深くまでそして、それぞれのジャンル(料理など)について勉強し、最後の最後、お店で食べられる消費者のことまで考えて作っている野菜は本当に美味しいです!!
僕がびっくりしたのは「ズッキーニ」を生で食べれることでした!!!  でも、収穫して二日ぐらいが生で食べれるぐらいだそうです。貴重な経験ができました。

 こちらは「ベリーリーフ」のハウスです!
作っている環境からキレイに作っています!!色鮮やか!!
そしてこちらがインスフィアファーム社長
 松井さん、実は僕と年がひとつ違いでした(驚)
年が近いせいか、話も盛り上がりました!!
本当にいい経験ができたと思います!! また、僕もがんばろうと気がはいります!!

松井さん本日は本当にいろいろなお話をしてくださって本当にありがとうございます! いい勉強になりました!

オーナーシェフ 「みつ」

オープニングスタッフ

先日(12日)会社の送別会がありました

常連の鈴木様の会社のスタッフが結婚退職されるということで
お祝いで当店を選んでいただけました

お食事中も終始笑いありで素敵な職場なんだなと思いました
これも鈴木様の人柄なんですね!

「ご結婚おめでとうございます!これからも素敵な人生を歩んで下さい!」

オーナーシェフ 「みつ」

お母さんありがとう!!

先日(11日)湯澤夫妻のお母さんのお誕生日会でした♪

湯澤夫妻にはいつもご来店頂きありがとうございます!
奥様から「母が絶対に気に入る味だと確信しているので、当日が楽しみです」
とメールを頂き本当にうれしく思いました!!  ありがとうございます

お誕生日会ですが13日は「母の日」と言うことで
サプライズケーキには
「お母さん、いつもありがとう!!」と書かれていました
お母さん思いの娘さんに仲のいい家族だと思いました

お父さん、お母さんにも気に入って頂けたみたいでとても良かったです
ありがとうございます

「お母さん、お誕生日おめでとうございます♪」
お母さんにとって素敵な一年でありますように!!

オーナーシェフ 「みつ」

結婚記念日!!

5月4日は「西夫妻」の結婚1周年!!

ちゃのまオープンからの常連さん&中学校の先輩! ← 先輩というのはお話をするようになって知りました(笑)

奥さんのお腹の中には小さな命が授かっています!! 予定日は8月だそうです!

元気な赤ちゃんを産んで頂きたいですね  ← ちゃのまの野菜いっぱいのスープで健康に(笑)

西夫妻結婚1周年おめでとうございます!!!

 

本日の特別料理でオマール海老のリクエストをいただいたので

 「オマール海老と野菜のグリル」
海老が隠れてしまった…

 

オーナーシェフ 「みつ」

ランチメニューリニューアル!

お待たせしました、いよいよランチメニューがリニューアルいたします!

今までのスープはもちろんあります!   一応スープ屋ですから(笑)

新しく 「ハンバーグ」 「カレーライス」 「パスタ」 が登場いたします!!

 
  セット内容: ハンバーグ + ライス + ミニサラダ + ミニスープ + ソフトドリンク  ¥1,200


  セット内容: カレーライス + ミニサラダ + ソフトドリンク  ¥1,100


  セット内容: パスタ + ミニスープ + ミニサラダ +ソフトドリンク  ¥1,100

こちらのランチメニューは週替わりになります!

皆様のご来店を心からお待ちしております!

オーナーシェフ 「みつ」

5月3日(木)

5月3日(木)定休日でありますが

営業することになりましたので

お店を開けてお待ちしております!

旬果旬菜教室

     ★野菜ソムリエが毎日の“食べる”に発見と感動を!!★

心も身体もが、幸せになる食の魅力を伝え、多くの方を笑顔にしていきます

開催日: 6月14日(木)                                     今回のテーマ

 会場: ちゃのま                                             

     岡崎市城南町2丁目6-2  (0564)83-7228                 「とまと

 定員: 10~15名

受講料: 2,000円

講習内容

  ・野菜果物の豆知識を学ぼう

  ・野菜果物の食べ比べをして種類や特徴を知ろう

  ・テーマの野菜果物のレシピを教わろう

  ・テーマの野菜果物を使った料理を楽しく会話をしながら食べよう

 

申し込み: (0564)83-7228  ちゃのま/浅井まで

どなたでも参加可能ですのでお気軽に連絡をして下さい

講師

           

浅川 恵子(野菜ソムリエ)   浅井 満芳(ジュニア野菜ソムリエ)

大の仲良し3人組!

本日、24日ランチ時お友達の誕生日会♪

高校からの大の仲良し!!

おしゃべりも尽きることなく、お友達からのケーキとプレゼントのサプライズ♪

本人は「えっ!何?」と言った感じで驚きながら喜んでいました!!

お友達からの愛情の「おめでとう!!」

これからもずっと大親友!!

「みほさんお誕生日おめでとうございます♪」

みほさんにとって素敵な一年でありますように!!

 

オーナーシェフ 「みつ」

新しい仲間♪

このだび4月6日より当店に新しい仲間が増えました!!

  「あさりと野菜のオイスターソーススープ」 

貝の出し汁と野菜の旨みネギのアクセントがなんともいえません!!

  「海老のコラーゲン入りミルクスープ」

牛乳と豆乳の絶妙なバランスと海老の出し汁!そしてなんと言ってもコラーゲン!

すごいのはこの、コラーゲンは95℃の液体に入れても溶けないんですよ(驚)

ま~100℃は溶けますけどね(笑)

是非、お待ちしております。

そして、パンは新たに「とまとパン」が復活しました!!

そして、そして新たにランチタイムでは「週替わりパスタ」をはじめますので是非こちらもお楽しみに!!

オーナーシェフ 「みつ」

彼女の笑顔!!

先日(24日)彼女の誕生日会!

彼女の笑顔の為に入念にケーキの提供するタイミングを欠かせない彼氏さん!

一番大切な彼女へのサプライズ!!

素敵な笑顔のスナップ頂きました♪

「まぁちゃん、お誕生日おめでとうございます♪」

まぁちゃんにとって素敵な一年でありますように!!

 

オーナーシェフ 「みつ」

20年ぶりです!

先日(16日)小学校のプチ同窓会でした!

お友達が来月から千葉に永住してしまうのでその前にと急ではあったがお店で

プチ同窓会!!

なんと先生とは20年ぶりです!同級生とは成人式に会わなかった子では17年ぶり!

皆、変わってなくてびっくりだし、20年前の思い出が次から次えと出てくるのでまたびっくり!!

久しぶりに楽しかったです♪

みんな~~また集まろうね!

 

オーナーシェフ 「みつ」

結婚記念日!

先日(28日)結婚記念日のお祝いがありました!

木村夫妻、9回目の記念日だそうです!

お食事中もとても幸せそうな雰囲気で僕もうれしくなりました♪

「木村夫妻、結婚9周年おめでとうございます」

これからも仲良くしてくださいね

このような大事な日に当店を選んでいただきありがとうございます

 

オーナーシェフ 「みつ」

娘さんのお誕生日♪

先日(25日)娘さんのお誕生日会がありました♪

以前はお父さんのお誕生日会で、今回は娘さんです!

素敵な家族です!

いつもご来店の時本当においしそうにまた楽しそうに食べて頂きありがとうございます!

写真から見ても分かるようにとても仲のいい親子♪

「娘さんお誕生日おめでとうございます♪」

素敵な一年でありますように!

 

オーナーシェフ 「みつ」

新しい仲間です!

当店に新しい仲間(スープ)が誕生しました!

「ポパイの流星!」  (ほうれん草のクリームスープ)

「大発見!ヘルシー島」 (こんにゃくハンバーグのスープ煮)

↑ 実は「こんにゃくハンバーグ」は以前ケーブルテレビの取材で撮影したものを少しアレンジしました

また、春先の新スープは当店で告知をしています (笑)

まずは写真のスープを楽しんでください

 

オーナーシェフ 「みつ」

初めての誕生日会♪

先日(18日)誕生日会♪

実は先週にご予約を頂いたのですが彼女が風邪をひいてしまったらしく

別の日に変更になったのです

そんな彼女をお祝いするのは初めて!

お付き合いをして初めての誕生日を迎えたそうです

これからたくさんの思い出を作っていく中、当店もその中のひとつに入れて頂きありがとうございます!

「かなちーお誕生日おめでとうございます!」

かなちーにとって素敵な一年でありますように♪

 

オーナーシェフ 「みつ」

未来の旦那!

先日(17日)誕生日会♪

彼氏の誕生日をお祝いしたいとご予約を頂きました

お付き合いをしてからもうすぐ4年だそうです!

そんな彼氏となんと・・・・もうすぐ結婚されるそうで彼氏での誕生日会は今年で最後。。

来年からは素敵な旦那さんとしての誕生日を迎えるのですね

お2人が幸せに満ちてるのが伝わってきます

「たけしさんお誕生日おめでとうございます♪」

たけしさんにとって素敵な一年でありますように!

そして、これからも彼女さんと幸せになってください

 

オーナーシェフ 「みつ」

大親友!

先日(8日)サプライズな誕生日会

素敵な女性お二人は中学校からの大親友!

こうして毎年一緒にお祝いできてとてもうれしそうなお2人を見て

こちらもとっても幸せになります♪

「今年も素敵な一年でありますように♪」

 

オーナーシェフ 「みつ」

お食事会♪

先日(4日、5日、6日)たくさんの新年会やお誕生日会がありました!

写真などは残念ながらありませんが・・・

すずき様、みずの様、Nの女性部の方々、いけだ様

皆様、とても「わいわいと楽しんでいました!」

大切な会に当店をお選び頂きまして

本当にありがとうございました

 

オーナーシェフ「みつ」

新年会!

先日(27日)新年会が行われました♪

実はこのお客様達と僕との繋がりがすごいんです

一人のお客様と、とあるメールのやり取りから実は僕の同級生のお父さんだと判明 (驚)

それから良くしていただいています

もちろんお店の常連さんとなっていただきました (笑)

お父さんは本当にいろんな方々にお店のことを宣伝していただいて本当にありがとうございます

そんな、お父さんだからこそたくさんの仲間が集まってこうして新年会を開いていただきました

本日は本当にありがとうございました

皆様、またいつでも遊びに来てくださいね (笑)

 

オーナーシェフ 「みつ」

ケーブルテレビ放送日!

先日、撮影したケーブルテレビの放送日が決まりました。

番組名 「食遊彩々」 ミクス131チャンネル

1月23日(月)
18時30分、19時30分、22時30分
1月24日(火)~29日(日)
7時30分、8時30分、11時30分、12時30分、15時30分
18時30分、19時30分、22時30分
※21日(土)の22時30分の放送はありません。
 22日(日)の15時30分の放送はありません。
1月30日(月)
7時30分、8時30分、11時30分、12時30分、15時30分
上記の日程で放送されますので良かったら見てくださいね

オーナーシェフ 「みつ」

愛知県岡崎市城南町2丁目6-2
<営業時間>
ランチ:11:00~15:00
(OS 14:00)
ディナー:18:00~22:00
(OS 21:00)
<定休日> 木曜日
日本野菜ソムリエ協会認定レストラン